mgr Anna Mojak

Nazywam się Anna Mojak.
Z wykształcenia jestem chemikiem i dyplomowanym dietetykiem - członkiem Polskiego Towarzystwa Dietetyki.

Ukończyłam studia w zakresie nauk chemicznych na Wydziale Chemii Uniwersytetu Wrocławskiego oraz studia w zakresie dietetyki na Wydziale Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Opolskiego. Aktualnie studiuję na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym, aby jeszcze lepiej pomagać osobom niedożywionym lub zagrożonym niedożywieniem. Do tego wszystkiego posiadam również dyplom ukończenia studiów pedagogicznych, dzięki którym nauczam chemii w szkole oraz poszerzyłam zdobytą wiedzę z psychologii i pedagogiki już podczas studiów z dietetyki. Pozwala mi to sprawniej stosować techniki psychodietetyczne w pracy z pacjentami oraz lepiej komunikować się z moimi uczniami.

Napisałam pracę dyplomową na temat „Zastosowania diety roślinnej w przewlekłej chorobie nerek u pacjentów nefrologicznych” i w tym kierunku z moją edukacją i pracą zmierzam. Posiadam rozległą wiedzę z zakresu dietetyki, biochemii, immunologii, ale również w praktyce stosuję dietę nerkową i eliminacyjną. Stale się dokształcam uczestnicząc w różnych konferencjach, seminariach i czytając publikacje naukowe. Porady, które ode mnie dostaniesz będą zgodne z „medycyną opartą na faktach” (EBM – Evidence Based Medicine) i „żywieniem opartym na dowodach naukowych” (EBN – Evidence Based Nutrition). Moje naukowe zainteresowania i przewodniczenie w uniwersyteckim Kole Naukowym Dietetyków pomogły mi zdobyć doświadczenie jako prelegent.

Najważniejsze z moich certyfikatów:
14. Certyfikat członkostwa w Polskim Towarzystwie Dietetyki
13. Dieta w niewydolności nerek, Centrum Szkoleń Dietetyki Klinicznej
12. Warsztaty z praktycznych aspektów leczenia żywieniowego drogą dojelitową i pozajelitową, WNOZ Uniwersytet Opolski
11. Żywienie, leczenie i suplementacja pacjentów kardiologicznych
10. Podziękowanie wygłoszenia wykładu na temat: "Chemiczna strona mocy diety roślinnej i jej wysoce potencjalny pozytywny wpływ na dłuższe zachowanie funkcji nerek w PChN, Uniwersytet Wrocławski
9. Diagnostyka nadwrażliwości pokarmowych w praktyce dietetyka
8. Nietolerancja histaminy w praktyce, Instytut Medycyny zapobiegawczej
7. Od jelita do nawracających infekcji intymnych, Instytut Medycyny zapobiegawczej
6. Najnowsze trendy i zalecenia na rok 2023 w dietoterapii chorób metabolicznych i cywilizacyjnych
5. Dietetyk i diagnosta laboratoryjny - wspólna praca dla zdrowia pacjenta
4. Nowe trendy w dietoterapii i edukacji żywieniowej pacjentów z zaburzeniami hormonalnymi i autoimmunologicznymi
3. Experts of microbiota, Międzynarodowa Konferencja naukowo-szkoleniowa
2. Ochrona i terapia mikrobioty jelitowej, Instytut Medycyny Zapobiegawczej
1. Jelita sercem odporności organizmu (Instytut Medycyny Zapobiegawczej)

Jestem współautorem kilku badań naukowych oraz posteru prezentowanego na konferencji uniwersyteckiej, w którym porównane zostały trzy najbardziej popularne urządzenia na rynku polskim, które pozwalają wyznaczyć skład ciała metodą BIA.

Doświadczenie zdobywałam na praktykach w szpitalach, domach pomocy społecznej i gabinetach dietetycznych. Ponadto od 2019 roku prowadzę bloga z przepisami bezglutenowymi i wegańskimi. Piszę również artykuły merytoryczne.

Z pewnością konsultacja ze mną zmieni Twoje myślenie o tym czym jest żywność i jaką ma moc, wszystko oczywiście w Twoim tempie :) Otrzymasz ode mnie poradę zgodną ze światem nauki oraz znacznie wykraczającą poza zakres klasycznej dietetyki! Przede wszystkim kieruję się edukacją pacjentów!