mgr Klaudia Parcz

Klaudia Parcz jest absolwentką kierunku dietetyka studiów dziennych dwóch uczelni medycznych: Śląskiego oraz Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Nauka od wybitnych specjalistów w dziedzinie żywienia (profesorów Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie, lekarzy pracujących na oddziałach: diabetologii, kardiologii i chorób przemiany materii) daje gwarancję, że stosowane przez nią programy dietetyczne oparte są na rzetelnej wiedzy medycznej. Posiada kwalifikacje pedagogiczne. Od 2008 roku regularnie uczestniczy w konferencjach i szkoleniach organizowanych dla dietetyków.

Specjalizuje się w żywieniowym wspomaganiu leczenia chorób metabolicznych (zaburzenia lipidowe, otyłość, cukrzyca, dna moczanowa) oraz chorób układu pokarmowego i krążenia. Opracowuje modele żywienia dla biegaczy startujących w biegach długodystansowych. Przygotowuje programy dietetyczne dla kobiet planujących ciążę, ciężarnych oraz karmiących.

W czasie terapii, pomiędzy wizytami kontrolnymi, zawsze jest w kontakcie telefonicznym i mailowym ze swoimi podopiecznymi, aby wspierać i doradzać w każdej sytuacji. Podczas spotkań motywuje i uczy racjonalnego podejścia do diety, która oprócz wytycznych obejmuje kształtowanie nawyków żywieniowych. Aktywnie promuje zdrowy styl życia prowadząc prelekcje i warsztaty dietetyczne.

Opracowywane przez nią diety mają nie tylko prozdrowotny wpływ na organizm – są również smaczne i przyjemne w przygotowaniu. Każda receptura jest przez nią osobiście testowana. Przepisy tradycyjne modyfikuje tak, by nie tracąc na atrakcyjności, sprostały wymaganiom diety. Szuka nowych inspiracji w kuchniach świata, ale wszystkie nowości przekłada na polskie warunki dostępności i sezonowości produktów spożywczych.