cukrzyca typ 2 jakie cukry ?co mogę jeść ?

Dieta powinna przede wszystkim kierować się zasadami zdrowego odżywiania, a te idealnie przedstawia nowa piramida żywieniowa z 2016 r. Można z powodzeniem kierować się zaleceniami w niej zawartymi. W diecie chorego główny nacisk jak zostało to słusznie stwierdzone, kieruje się na właściwą podaż węglowodanów. W diecie cukrzyka podaż ta może być niższa niż pozostałych składników odżywczych i wynosić blisko 40 % wartości energetycznej całej diety. Proszę starać się sięgać po produkty głównie o niskim indeksie glikemicznym (< 50 IG) i średnim w mniejszej ilości( 50-70 IG). Po produkty określane mianem wysokiego indeksu glikemicznego (>70 IG) proszę sięgać naprawdę sporadycznie, głównie po dodatkowej aktywności fizycznej jeżeli jest planowana. Tabele z dostępnymi produktami są ogólnodostępne w internecie.
-Generalnie podstawowe ograniczenie powinno dotyczyć węglowodanów prostych, które znajdują się przykładowo w napojach słodzonych, sokach , ciastach, innych gotowych wyrobach cukierniczych;
-substancje słodzące (słodziki) mogą być stosowane w dawkach zalecanych przez producenta. Zaliczymy do nich np. stewię, ksylitol czy erytrytol;
-nie zaleca się stosowania fruktozy w postaci dodatku jako zamiennika cukru. Składnik ten znajduje się w postaci naturalnej w owocach i w tej formie może być spożywany;
-zawartość błonnika pokarmowego w diecie powinna wynosić około 25-40 g/d. By to osiągnąć swoją dietę należy w jak największym stopniu opierać o warzywa (źródło błonnika, witamin i minerałów), w mniejszym stopniu o produkty zbożowe z pełnego przemiału (ciemnoziarniste pieczywo, makarony z pszenicy durum, ryż brązowy, kasze itp.), na owocach kończąc (tu kierujemy się zasadami niskiego i średniego indeksu glikemicznego).
Chory powinien dążyć do wartości hemoglobiny glikowanej (HbA1C) w granicach < 7% (< 53 mmol/mol). Dobrze kontrolowana cukrzyca daje często wartości bliskie 70–110 mg/dl na czczo i 140-160 mg/dl na 2 godziny po posiłku .