Dzień dobry, chciałabym się dowiedzieć jaka jest prawda dotycząca popijania w trakcie posiłków, bo s

Dzień dobry, pytanie które Pani zadaje często pojawia się tu na platformie ponieważ wiele osób ten temat nurtuje i już kiedyś się w tym temacie wypowiadałam. Gdybyśmy mogli traktować organizm ludzki jak chemiczne laboratorium, żywienie byłoby bardzo proste. Problem w tym, że żywy organizm to nie sterylne probówki. Ciągłe zmiany w poziomie pH w żołądku uzależnione są od wielu czynników i wahają się między 1,5 - 3,5. Badania naukowe potwierdzają, że spożycie wody powoduje wzrost gastrycznego pH. W jakim stopniu te zmiany zachodzą jest już kwestią osobniczą. Zalecenia spożywania, bądź nie, wody z posiłkiem, po posiłku, przed posiłkiem uzależnione są od funkcjonowania danego organizmu. Należy wziąć pod uwagę schemat wypróżnień i/lub problemy z nimi związane, stan odżywienia oraz choroby współistniejące. Nie ma jednej koncepcji dla każdego. W razie wątpliwości, zapraszam do kontaktu.

Dzień dobry, można spokojnie pić wodę albo inne płyny w trakcie posiłku organizm sobie wyrówna PH, gdyby było inaczej nie dalibyśmy rady trawić zup, jedynym przeciwskazaniem do popijania w trakcie posiłków jest choroba refluksowa przełyku oraz po zabiegach bariatrycznych.

są dwa główne podejścia do kwestii picia płynów podczas posiłków:

Nie należy pić niczego podczas jedzenia, ponieważ może to rozcieńczać soki trawienne i utrudniać właściwe trawienie. Zwolennicy tej teorii twierdzą, że płyny należy spożywać najwcześniej 1,5 godziny po posiłku, aby uniknąć problemów z wchłanianiem składników odżywczych, a także ryzyka wystąpienia zaburzeń trawienia, pasożytów jelitowych czy nadwagi.

Picie płynów podczas posiłku jest dopuszczalne i nieszkodliwe. Zgodnie z tą opinią, wypicie umiarkowanej ilości płynu, np. szklanki wody czy soku, nie powoduje rozcieńczenia soków trawiennych w stopniu, który mógłby negatywnie wpływać na trawienie.

Przyjrzyjmy się temu bliżej. Kwas solny w żołądku ma stężenie około 0,5 M, czyli 5%. Wypicie szklanki wody (ok. 200 ml) podczas posiłku spowoduje jedynie ok. 10% rozcieńczenie tego kwasu, co nie ma istotnego wpływu na jego skuteczność trawienną. Dlatego też umiarkowane pojenie nie powinno być problemem dla prawidłowego przebiegu trawienia.

Podsumowując, choć w niektórych przypadkach osoby wrażliwe mogą odczuwać dyskomfort po piciu podczas posiłków, to w większości sytuacji umiarkowane pojenie jest bezpieczne i nie ma negatywnego wpływu na trawienie. Należy jednak unikać nadmiernego nawadniania, które mogłoby istotnie rozcieńczyć soki trawienne.