Skoro na pogorszenie wchłaniania choliny działa wysoka temperatura towarzysząca obróbce termicznej,

2 odpowiedzi
Skoro na pogorszenie wchłaniania choliny działa wysoka temperatura towarzysząca obróbce termicznej, to jak należy jeść jajka?
Ja zwykle jem jajka na miękko, lub sadzone, ale może lepiej w innej formie, bez obróbki termicznej? Kogel mogel bez cukru? Białko ubite na pianę?
To prawda, że wysoka temperatura może wpływać na zawartość choliny w jajkach, ponieważ to związek jest wrażliwy na działanie ciepła. Jednakże, wpływ ten nie jest tak znaczący, aby koniecznie zmieniać sposób spożywania jajek.

Jajka to wspaniałe źródło wielu składników odżywczych, w tym białka, witamin i minerałów. Jeśli chodzi o zawartość choliny, jajka zawierają jej znaczną ilość nawet po obróbce termicznej. Oczywiście, istnieje różnica między różnymi metodami przygotowywania jajek. Jajka gotowane na twardo lub miękko, sadzone, czy nawet jajecznica są wciąż dobrym źródłem choliny.

Jeśli zależy Ci na maksymalnym zachowaniu składników odżywczych, możesz eksperymentować z różnymi metodami gotowania, takimi jak gotowanie na parze, co może pomóc w ograniczeniu utraty składników odżywczych podczas obróbki cieplnej. Jednak, ogólnie rzecz biorąc, jedzenie jajek w dowolny sposób dostarcza korzyści zdrowotne i pokrywa zapotrzebowanie na choliny. Ważne jest również uwzględnienie różnorodności w diecie, aby zapewnić pełen zakres składników odżywczych.
Pozdrawiam serdecznie, Kamila Tomala

Uzyskaj odpowiedzi dzięki konsultacji online

Jeśli potrzebujesz specjalistycznej porady, umów konsultację online. Otrzymasz wszystkie odpowiedzi bez wychodzenia z domu.

Pokaż specjalistów Jak to działa?
Nie należy zwracać uwagę na takie pierdoły.
Bądźmy rozsądni.
Normalni :)

Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie

  • Twoje pytanie zostanie opublikowane anonimowo.
  • Pamiętaj, by zadać jedno konkretne pytanie, opisując problem zwięźle.
  • Pytanie trafi do specjalistów korzystających z serwisu, nie do konkretnego lekarza.
  • Pamiętaj, że zadanie pytania nie zastąpi konsultacji z lekarzem czy specjalistą.
  • Miejsce to nie służy do uzyskania diagnozy czy potwierdzenia tej już wystawionej przez lekarza. W tym celu umów się na wizytę do lekarza.
  • Z troski o Wasze zdrowie nie publikujemy informacji o dawkowaniu leków.

Ta wartość jest za krótka. Powinna mieć __LIMIT__ lub więcej znaków.

Wybierz specjalizację lekarza, do którego chcesz skierować pytanie
Użyjemy go tylko do powiadomienia Cię o odpowiedzi lekarza. Nie będzie widoczny publicznie.
Wszystkie treści, w szczególności pytania i odpowiedzi, dotyczące tematyki medycznej mają charakter informacyjny i w żadnym wypadku nie mogą zastąpić diagnozy medycznej.