W czwartek wieczorem (13.09) przyszedł katering kubełkowy o godzinie około 20, jedzenie wyglądało no

2 odpowiedzi
W czwartek wieczorem (13.09) przyszedł katering kubełkowy o godzinie około 20, jedzenie wyglądało normalnie, wstawiłem do lodowki. (Termin ważności był do 15.09). W niedzielę dnia 17.09 zauważyłem, że pudełko z jedzeniem bardzo mocno napuchło. Dnia następnego w poniedziałek wyjąłem potrawę z lodowki otworzyłem opakowanie i zjadłem. W smaku jak i zapachu produkt nie miał oznak zepsucia. Po zjedzeniu, coś mnie naszlo i teraz się zastanawiam czy w pojemniku mógł się wytworzyć jad kiełbasiany, w ciągu tych 3,5 dnia? Jedzenie było przechowywane w lodowce w temperaturze 3 stopni celcjusza.
Dodam, że składnikami produktu było „Filet z piersi z kurczaka (bez skory) cukinia, papryka, ser mozarella kulki, woda mix sałat, olej rzepakowy, sos bbq, musztarda, ocet spirytusowy, ocet jablkowy, przyprawy - gorczyca. Może zawierać - jaja, mleko, ryby gluten, soja, sezam, orzechy, seler”

Stan, w jakim znalazłeś opakowanie z żywnością, wywołuje pewne obawy dotyczące jej jakości i bezpieczeństwa. Nadmierne napompowanie opakowania zwykle wskazuje na aktywność mikrobiologiczną wewnątrz, być może związaną z fermentacją przez drożdże czy bakterie. W sytuacjach beztlenowych, takich jak ta, istnieje potencjalne zagrożenie produkcji toksyn, na przykład botulinowej, przez Clostridium botulinum. Mimo przechowywania produktu w niskiej temperaturze 3°C, ryzyko nie jest całkowicie wyeliminowane. Chłodzenie może ograniczyć, ale nie zahamować całkowicie aktywności mikroorganizmów. Składniki produktu, takie jak sosy czy przyprawy, również wpływają na jego mikroflorę, i mogą zawierać substancje hamujące wzrost mikroorganizmów, ale ich efektywność jest zmienna. Jeżeli po spożyciu produktu zauważysz objawy niepokojące, takie jak wymioty, osłabienie czy problemy z oddychaniem, niezbędna jest natychmiastowa konsultacja lekarska.

Uzyskaj odpowiedzi dzięki konsultacji online

Jeśli potrzebujesz specjalistycznej porady, umów konsultację online. Otrzymasz wszystkie odpowiedzi bez wychodzenia z domu.

Pokaż specjalistów Jak to działa?
Mogło być już wcześniej nieprawidłowo przechowywane, przerwany łańcuch chłodniczy tzn przechowywane poza lodówką lub nie być chłodzone w transporcie.

Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie

  • Twoje pytanie zostanie opublikowane anonimowo.
  • Pamiętaj, by zadać jedno konkretne pytanie, opisując problem zwięźle.
  • Pytanie trafi do specjalistów korzystających z serwisu, nie do konkretnego lekarza.
  • Pamiętaj, że zadanie pytania nie zastąpi konsultacji z lekarzem czy specjalistą.
  • Miejsce to nie służy do uzyskania diagnozy czy potwierdzenia tej już wystawionej przez lekarza. W tym celu umów się na wizytę do lekarza.
  • Z troski o Wasze zdrowie nie publikujemy informacji o dawkowaniu leków.

Ta wartość jest zbyt krótka. Powinna mieć __LIMIT__ lub więcej znaków.

Wybierz specjalizację lekarza, do którego chcesz skierować pytanie
Użyjemy go tylko do powiadomienia Cię o odpowiedzi lekarza. Nie będzie widoczny publicznie.
Wszystkie treści, w szczególności pytania i odpowiedzi, dotyczące tematyki medycznej mają charakter informacyjny i w żadnym wypadku nie mogą zastąpić diagnozy medycznej.