Dominika Czubaszek

Jestem absolwentką Studiów na kierunku Dietetyka Kliniczna (PWSZ im. Witelona w Legnicy), oraz II stopnia z Dietetyki Sportowej (UP Poznań). Interesuje się Fizjologią oraz Biochemią wysiłku fizycznego, chorobami autoimmunologicznymi, w szczególności zaburzeniami pracy tarczycy, nieprawidłowościami w funkcjonowaniu gospodarki glukozowo-insulinowej, endometriozą oraz SIBO. Uważam, że żywienie, jako czynnik środowiskowy podlegający modulacji, ma ogromny wpływ na manifestacje wielu chorób o podłożu autoimmunologicznym i nie tylko. Bardzo ważnym aspektem jest dla mnie również holistyczne podejście do problemu zdrowotnego, gdyż nie tylko samą dietą człowiek żyje

Specjalizuję się m.in. w żywieniowym wspieraniu leczenia otyłości, chorób metabolicznych (Insulinooporność, cukrzyca, hipercholesterolemia, dna moczanowa), chorób jelit (SIBO, IMO, zespół jelita drażliwego, choroby zapalne jelit), endometriozie, chorób nowotworowych, prowadzeniu pacjentów na dietach eliminacyjnych, oraz wspomaganiu żywieniowym osób aktywnych fizycznie zarówno na poziomie amatorskim jak i zawodowym. Prowadzę szkolenia z zakresu edukacji żywieniowej oraz dietetyki klinicznej i sportowej.

Jestem współautorką badania naukowego (Wzajemne oddziaływanie kinetyki wodorowęglanów i zaburzeń żołądkowo-jelitowych na potencjał ergogeniczny po spożyciu wodorowęglanu sodu: randomizowane badanie kontrolowane placebo z podwójnie ślepą próbą : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37127791/), licznych artykułów oraz autorskich przepisów, przede wszystkim prostych w przygotowaniu a zarazem zdrowych i smacznych. Swoją wiedzę cyklicznie poszerzam uczestnicząc w licznych szkoleniach, kursach oraz konferencjach naukowych. Głównym obszarem moich zainteresowań są badania nad fizjologią wysiłku fizycznego