mgr Jolanta Czepułkowska - Morad

Współpracę z Panią Jolą rozpoczęłam nieco ponad rok temu i dzięki diecie opartej na moich ulubionych produktach udało mi się zrzucić prawie 30 kg! Dzięki Pani Joli nauczyłam się zdrowych nawyków żywieniowych i obecnie dieta stała się moim stylem życia. Nauczyłam się też, że będąc na diecie nie trzeba sobie odmawiać wyjść towarzyskich czy potraw na świątecznym stole, że można wszystko pogodzić bez wyrzutów sumienia. Pani Jola jest bardzo miłą, życzliwą osobą. Wszystko bardzo dokładnie wyjaśnia i omawia osiągnięte rezultaty. Komunikacja zawsze była na najwyższym poziomie, a każda wizyta punktualna co do minuty. Posiłki układane przez Panią Jolę są przepyszne, a co najważniejsze bardzo proste i szybkie w przygotowaniu oraz są z łatwo dostępnych produktów. Polecam wszystkim współpracę z Panią Jolą, wtedy redukcja stanie się przyjemnością, a efekty same przyjdą:)

Bardo skuteczna dieta. Pyszne, proste i przede wszystkim szybkie przepisy, uwzględniające moja alergię. Polecam

Z Panią Jolą chudłam przez ponad pół roku i straciłam łącznie 16 kg. Dieta była dopasowana do mnie i bardzo smaczna, cały czas respektowane były moje życzenia i wprowadzane zmiany po stwierdzeniu, że coś jednak nie działa. Wszystko odbywało się terminowo i w bardzo miłej atmosferze. Z całego serca polecam konsultacje dietetyczne.

Pani Jola - osoba posiadająca ogrom wiedzy na temat dietetyki. Rozpisana przez Panią Jolę dieta jest pyszna , prosta i skuteczna. W szybkim czasie osiągnęłam rezulataty , przez co moje samopoczucie uległo poprawie. Można uzyskać od Pani Dietetyk mnóstwo cennych rad odnośnie zdrowszego odżywiania i nawyków żywieniowych . Profesjonalizm oraz cieple podejście do drugiego czlowieka sprawia , że przyjemnością uczęszcza się na kolejne wizyty. Polecam w 100 %.

Pani Jolanta to naprawdę świetna specjalistka. Ponownie wracam pod jej skrzydła, bo wszelkie próby współpracy z innymi dietetykami nie dawały takich efektów jak dieta od Pani Joli. Bardzo każdemu polecam :)

Pełen profesjonalizm, znajomość tematu, duża wiedza przyjazna i sympatyczna atmosfera, punktualność.

Wyczerpujące informacje odnośnie sposobu leczenia, dokładny wywiad, szczegółowe odpowiedzi na zadawane pytania przez pacjenta.

Myślę, że najlepszą rekomendacją dla pani Joli jest fakt ,że z Jej porad korzysta już trzecia osoba w mojej rodzinie, i każda chociaż w innym wieku i z innymi problemami zadowolona z efektów.
Pani Jola jest kompetentna, chętnie odpowiada na pytania, słucha uwag czy próśb ze strony pacjentów zarówno odnośnie sytuacji zdrowotnej, jak i samych posiłków czy produktów które nam mniej czy bardziej pasują dostosowując do tego menu. Dieta jest urozmaicona, kolorowa i bardzo smaczna! Szczerze polecam!

Zdecydowanie odradzam.

Na wizytę do p. Jolanty przyszłam z konkretnymi dolegliwościami i konkretną wiedzą. Cierpię na Hashimoto i hipoglikemię reaktywną (w czasie zapisywania się do dietetyka byłam jeszcze w trakcie diagnostyki, ale miałam stuprocentowo wszystkie objawy tych chorób). Miałam już konkretną wiedzę na temat żywienia w tych chorobach i oczekiwałam opieki ze strony dietetyka klinicznego - np. czasowego wykluczania nabiału i glutenu w celu sprawdzenia, czy doprowadzi to do wyeliminowania objawów (tak się postępuje przy hashimoto), a przede wszystkim diety przeciwzapalnej.

Wykupiłam pakiet: 3 konsultacje i dieta na 4 tygodnie - kosztowało to 500 zł, dlatego spodziewałam się, że będzie to usługa na najwyższym poziomie. Pierwsza konsultacja, trwająca godzinę, składała się z samych truizmów, takich jak: "trzeba jeść 5 posiłków dziennie", co to jest indeks glikemiczny, że kawa odwadnia itp. Nie dowiedziałam się na niej niczego. Pokazałam pani Jolancie swoje wyniki badań, mówiąc, że lekarze spierają się co do tego czy mam hashimoto, czy tylko niedoczynność, i nie mam pewności, dlatego chcę kontynuować diagnostykę. W odpowiedzi usłyszałam od pani dietetyczki klinicznej że "ona lekarzem nie jest i diagnoz stawiać nie będzie". Poinformowałam ją, że mam objawy w postaci permanentnego zmęczenia. Liczyłam, że jako dietetyk kliniczny zaproponuje mi zrobienie badań, takich jak np ferrytyny, wit. B12, wit. D3. Niestety, nawet nie zająknęła się na ten temat. Wyników nie skomentowała w żaden sposób.

Następnie dostałam dietę - najzwyklejszą możliwą dietę, bez żadnych szczególnych produktów przeciwzapalnych, bez wykluczenia jakichkolwiek produktów ze względu na hashimoto, bez oznaczonej kaloryczności. O kaloryczność musiałam dopytywać. Okazało się, że dieta ma 1500 kcal, pani Jolanta ułożyła tak ubogokaloryczną dietę wiedząc, że ćwiczę 3 razy w tygodniu i zależy mi na schudnięciu trzech kilogramów. Składała się z dań typu: owsianka, czy makaron ze szpinakiem. Rozpisane były tylko 3 posiłki dziennie, pozostałe 2 miałam sobie komponować sama na podstawie enigmatycznej listy (na której były wypunktowane takie pozycje jak: jedno warzywo i mały jogurt / dwa warzywa, itp.). "Lista" przykładowych przekąsek była kopiowana na każdy kolejny tydzień diety. Dieta była tak uboga w kalorie, że caly czas chodziłam głodna i było mi słabo. Napisałam do niej maila z prośbą o sporządzanie wszystkich posiłków (a nie tylko trzech) i oznaczanie ich kaloryczności. Odmówiła, bo "ona w ten sposób nie pracuje". Zapytałam, dlaczego dieta nie zawiera produktów przeciwzapalnych, takich jak kurkuma. Odpisała, że "przecież mogę sobie przyprawiać dania jak chcę". Ogólnie odmówiła jakiejkolwiek zmiany i nie widziała żadnych uchybień w swojej pracy. Poprosiłam więc o zakończenie współpracy i częściowy zwrot pieniędzy za niewykorzystany do końca pakiet. Odpowiedziała, że zwróci mi 180 zł, ale muszę osobiście przyjść i podpisać fakturę korygującą. Odpowiedziałam Pani, że akurat zawodowo zajmuję się VAT-em i mogę zapewnić, że żadne przepisy nie wymagają osobistego poświadczania podpisem odbioru faktury korygującej. W zupełności wystarczy wysyłka mailem i potwierdzenie otrzymania również mailem. Niestety, moja wiedza jej nie przekonała i żeby odzyskać część pieniędzy musiałam zwalniać się w pracy żeby przyjechać na Spiską w narzuconych godzinach (między 8 a 10 konkretnego dnia).

Odradzam każdemu wydanie kilkuset zł na taką usługę, ponieważ nie różni się ona od kilkukrotnie tańszego jadłospisu zamówionego przez internet. W moim przypadku, nie zauważyłam ze strony Pani Jolanty, działania przekraczającego zakres przypisania mi gotowej diety z jej bazy, bez aspektu analizy moich wyników badań pod kątem klinicznym (czego oczekiwałam od dietetyka klinicznego).

mgr Jolanta Czepułkowska - Morad

Szanowna Pani Martyno,
Dziękuję za tak obszerną opinię, muszę jednak sprostować informacje w niej zawarte.
Podczas pierwszej wizyty zgłaszała Pani objawy, które mogły świadczyć o hipoglikemii jak również wspominała Pani o diagnostyce prowadzonej w szpitalu w tym kierunku, na podstawie której lekarze nie stwierdzili hipoglikemii. Co skomentowała Pani stwierdzeniem, że „wszyscy Panią olewają”.
Wspominała Pani również, że podejrzewa u siebie chorobę Hashimoto, ale lekarze mają sprzeczne opinie na ten temat i potrzebna jest dalsza diagnostyka. Z czym oczywiście się zgodziłam. Jeśli oczekiwała Pani ode mnie postawienia diagnozy to muszę Panią wyprowadzić z błędu i jeszcze raz podkreślić, że dietetycy nie są uprawnieni do diagnozowania jednostek chorobowych. W tym celu zawsze należy skierować Pacjenta do specjalisty, który zajmuje się daną dziedziną medycyny.
Tutaj chciałabym również odnieść się do informacji zawartej w Pani wypowiedzi a propos eliminacji glutenu i nabiału z diety przy chorobie Hashimoto. Otóż badania naukowe nie potwierdzają, że taka eliminacja niesie jakiekolwiek korzyści. Gluten eliminuje się u osób ze stwierdzoną nietolerancją glutenu, a laktozę u osób ze stwierdzoną nietolerancją laktozy. Sama choroba Hashimoto absolutnie nie jest wskazaniem do wykluczenia tego typu produktów. Poza tym chciałam przypomnieć, że w momencie konsultacji nie miała Pani nawet stwierdzonej choroby Hashimoto. Błędem z mojej strony byłoby więc proponowanie Pani takiego rozwiązania.
Wspomniała Pani również o diecie przeciwzapalnej powołując się na brak kurkumy. Niestety dodatek tej przyprawy nie sprawi, że dieta będzie miała charakter przeciwzapalny. Taka dieta charakteryzuje się udziałem m.in. antyoksydantów, kwasów omega-3, błonnika pokarmowego. Źródła tych składników w diecie zostały uwzględnione.
Po przeprowadzeniu wywiadu zdrowotnego i żywieniowego przedstawiłam Pani zasady, które chciałabym wprowadzić do diety. W związku z tym, że głównie wskazywała Pani objawy przypominające hipoglikemię zaproponowałam wprowadzenie diety z niskim indeksem/ładunkiem glikemicznym. Następnie szczegółowo, krok po kroku wyjaśniałam jak dieta będzie wyglądać w jaki sposób ją rozpiszę, z jakich produktów i potraw będzie się składać. Mówiłam także o liście przekąsek do wyboru podając również przykłady. Miała Pani pełną świadomość co do sposobu rozpisania przeze mnie diety oraz rodzaju posiłków i na to się Pani zgodziła podejmując współpracę. Stąd nie rozumiem dlaczego obecnie próbuje Pani ten sposób krytykować. Dlatego też odmówiłam wprowadzenia tych zmian.
Jeśli uważała Pani, że podczas wizyty przekazałam mało znaczące informacje dlaczego więc o nic Pani nie dopytała?
Po przeprowadzeniu analizy składu ciała stwierdziła Pani, że chciałaby dodatkowo kilka kilogramów zredukować. Wyjaśniłam więc, że jest to oczywiście możliwe i w tym celu należy wprowadzić ujemny bilans energetyczny. Po przeanalizowaniu Pani Spoczynkowej Przemiany Materii oraz aktywności fizycznej (ćwiczenia 3 razy w tygodniu to nie jest wysoka aktywność fizyczna zwłaszcza, że wykonuje Pani „siedzącą” pracę) ustaliłam kaloryczność diety na 1500kcal. Taką informację przekazałam Pani w mailu. Dostałam odpowiedź, z pytaniem czy jestem pewna, że ta kaloryczność jest dla Pani odpowiednia ponieważ obawia się Pani głodu. Wyjaśniłam, że jest odpowiednia natomiast jeśli ma Pani obawy mogę tę kaloryczność trochę zwiększyć, na co Pani odpowiedziała, że na razie zostawmy 1500kcal ponieważ spróbowała Pani dzień wcześniej zastosować tę kaloryczność i dała Pani radę.
Jestem więc zdziwiona, że napisała Pani, że była głodna. Dlaczego podczas diety nie poinformowała mnie Pani o tym? Przecież wymieniłyśmy ze sobą kilka maili.
Na zakończenie odniosę się jeszcze do kwestii częściowego zwrotu pieniędzy za niewykorzystany do końca pakiet. Zgodnie z naszym regulaminem takich zwrotów nie robimy natomiast wyjątkowo, grzecznościowo przychyliliśmy się do Pani prośby. Nie jestem specjalistą w zakresie finansów i podatków i nie podważam Pani wiedzy, ale nasza księgowość wymagała takiego podpisu więc było to niezależne ode mnie.
Podsumowując, życzę zdrowia i powodzenia w zmianie nawyków żywieniowych.
Pozdrawiam,
Jolanta Czepułkowska

To była moja pierwsza wizyta. Próbowałam schudnąć na milion sposobów, zasięgałam porad różnych specjalistów- bez skutkow. Pani Jolanta przeanalizowała badania, przedstawiła plan działania. Pani dietetyk jest według mnie osobą kompetentną i wykonuje swój zawód z powołania :)